반응형 참기름1 참기름 보관법: 맛과 영양을 오래도록 지키는 현명한 방법 참기름은 한국 요리에서 빼놓을 수 없는 핵심 조미료입니다. 고소한 향과 풍부한 맛으로 요리에 깊이를 더해주는 참기름은 적절히 보관하면 오랫동안 신선함을 유지할 수 있습니다. 하지만 잘못된 보관 방법으로 인해 쉽게 변질되어 맛과 영양가를 잃을 수 있죠. 이 글에서는 참기름을 오래도록 신선하게 보관하는 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 목차참기름 보관법: 맛과 영양을 오래도록 지키는 현명한 방법참기름의 특성 이해하기참기름은 참깨를 볶아 압착해서 만든 기름으로, 높은 불포화지방산 함량을 가지고 있습니다. 이러한 특성 때문에 공기와 접촉하면 쉽게 산화되어 변질될 수 있습니다. 또한 빛과 열에도 민감하여 이러한 요소들로부터 보호해야 합니다. 참기름의 이러한 특성을 이해하는 것이 올바른 보관의 첫 걸음입니다... 2024. 9. 22. 이전 1 다음 반응형
